昨日、お得意様を対象にした鏡割りを行いました。本来であれば鏡割りは1月11日ですが仕事の都合もあり、という事で松の内の明けた昨日という事になったものです。
4時頃からお客様が来られ始められて、最終的には10時頃までいらっしゃったのですがの、樽酒での鏡割りというものはあまり経験もみなさんはお持ちではなかったこともあり、お話しも盛り上がりワイワイガヤガヤと皆さんも時間が過ぎるのを忘れているようでした。
おつまみとして和歌山や北海道からのお取り寄せをご紹介したり、普段なかなか目にすることが出来ない物をご用意させていただき、喜んだ頂いたことは誠にうれしい次第です。
また、あるお客様が
『こちらのお店に来るといろいろ知らない物を紹介していただけるので、来るのが楽しみよね。』
と言って頂き、こちらしてもしてやったりといった心境でした。
つまり、宝石店というものは小生自身の考え方ですが、単に宝石を売るという事ではなく、宝石にまつわる物語や情報がそこにあることにより、お客様がお店に通う意味があると考えているので正に狙い通りかなとも思っている訳です。お客様というのはあまり金額には拘ってはいない訳で、売る方の自信の無さが価格を下げているだけで、それ以上の事を奉仕することが大事なのだと考えています。
鏡割りは鏡開きとも言いますが、お店という事を考えると鏡開きといった方が良いのでしょう。皆さんの声に合わせ蓋を開け、皆さんにはそれぞれのお名前を書いた檜のマスをご用意し、それでお酒を飲んで頂いた訳です。ボジョレーの時もそうでしたが用意をした料理に皆さんが舌鼓を打ちながら召し上がっていただいたレシピを質問されることは、会話の繋がりにもとても良い事だと感じておりました。
お酒も入り、酔いもまわってくるとダイヤモンド談義になり、其々がお造りになったジュエリーを褒め合い、自慢し合いで楽しい会話が飛び交っていましたが、小生が知らぬ間にジュエリーをお求めになっていたり、予約をなさっていたりと、非常にオープンな雰囲気の中で品定めをしておりました。
皆さんのお話しをお聞きするとやはりこういった身に付ける環境や機会が欲しいと仰っておりましたので今後もチャンスがあれば行いたいと思って更けていった宵の間でした。
4時頃からお客様が来られ始められて、最終的には10時頃までいらっしゃったのですがの、樽酒での鏡割りというものはあまり経験もみなさんはお持ちではなかったこともあり、お話しも盛り上がりワイワイガヤガヤと皆さんも時間が過ぎるのを忘れているようでした。
おつまみとして和歌山や北海道からのお取り寄せをご紹介したり、普段なかなか目にすることが出来ない物をご用意させていただき、喜んだ頂いたことは誠にうれしい次第です。
また、あるお客様が
『こちらのお店に来るといろいろ知らない物を紹介していただけるので、来るのが楽しみよね。』
と言って頂き、こちらしてもしてやったりといった心境でした。
つまり、宝石店というものは小生自身の考え方ですが、単に宝石を売るという事ではなく、宝石にまつわる物語や情報がそこにあることにより、お客様がお店に通う意味があると考えているので正に狙い通りかなとも思っている訳です。お客様というのはあまり金額には拘ってはいない訳で、売る方の自信の無さが価格を下げているだけで、それ以上の事を奉仕することが大事なのだと考えています。
鏡割りは鏡開きとも言いますが、お店という事を考えると鏡開きといった方が良いのでしょう。皆さんの声に合わせ蓋を開け、皆さんにはそれぞれのお名前を書いた檜のマスをご用意し、それでお酒を飲んで頂いた訳です。ボジョレーの時もそうでしたが用意をした料理に皆さんが舌鼓を打ちながら召し上がっていただいたレシピを質問されることは、会話の繋がりにもとても良い事だと感じておりました。
お酒も入り、酔いもまわってくるとダイヤモンド談義になり、其々がお造りになったジュエリーを褒め合い、自慢し合いで楽しい会話が飛び交っていましたが、小生が知らぬ間にジュエリーをお求めになっていたり、予約をなさっていたりと、非常にオープンな雰囲気の中で品定めをしておりました。
皆さんのお話しをお聞きするとやはりこういった身に付ける環境や機会が欲しいと仰っておりましたので今後もチャンスがあれば行いたいと思って更けていった宵の間でした。
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